Pubblicato il giorno 30-ott-2019

Azienda Agricola Bordonazza

Il sapore dei formaggi d’alpeggio a Ossago
Aggiunto il 21/01/2017 | fonte www.ilcittadino.it

Se mi fossi messo a fare il grana o il gorgonzola, come avrei potuto competere con aziende lodigiane che lo fanno da anni, e in modo ottimo? Così ho cercato subito qualcosa di diverso, e la mia consuetudine con la Val Camonica, l’amicizia di lunga data con produttori di Ponte di Legno, mi ha portato a questa idea di far sposare la nostra tradizione a quella dell’alpeggio, in una vera linea diretta tra Lodigiano e Val Camonica.
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